要说寰球上最佳的两种隆重饮料，那势必是咖啡和茶了。

在西方，咖啡不战而胜，而在东亚，茶的地位则难以撼动。

（图源：giphy）

此次就来说说咖啡和茶，动作隆重界饮品的两个“扛把子”，究竟哪一个更好？

咖啡和茶的共同点是齐含有咖啡因。

咖啡因自己是种黄嘌呤生物碱，这种生物碱被大当然“策画”的初志是保护植物，起到杀虫作用，因为咖啡因关于小虫子来说，是一种荒谬纷乱的神经毒素。

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没念念到食品链尖端的东谈主类发现了它，从此，咖啡因就形成了隆重神器了。关于东谈主类来说，咖啡因是一种核心神经的振奋剂，能起到短期隆重的作用。

茶当中还有另一类与咖啡因很像的手足——茶碱。它亦然隆重物资，但和咖啡因比拟，茶碱比较顾问。

茶叶中还有一个要素——茶氨酸，它是一类愈加顾问长效抗疲困物资[1]。

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不错这么领悟：咖啡里的隆重物资是单一的咖啡因；茶里兼有咖啡因、茶碱、茶氨酸、可可碱等“类咖啡因”物资，是以后者功效愈加复杂。

当咱们念念赶紧给我方打鸡血时，时常会接管喝浓咖啡，而念念要顾问、长效地隆重，茶似乎愈加合适极少。

这是为什么呢？

一方面是因为茶的要素比较“复合”，因此会有一部分先起效，一部分后起效，而咖啡中主要只须咖啡因聚首成效，比拟之下，喝茶后的嗅觉就像是隆重的作用被“摊薄”了，是以嗅觉顾问而长效。

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另一方面，浓度亦然很伏击的因素。念念象一下生存的场景，咖啡一般是咖啡豆磨成粉后，析出过滤制成的，咱们时时喝的拿铁和卡布奇诺这类咖啡，一杯250ml傍边，梗概含有咖啡因116mg[2]。

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家居沏茶时常是把3-8g的茶叶（假定是红茶）反复冲泡，咖啡因时常也就60mg傍边[3]，茶中咖啡因的浓度根底没方针和咖啡比。

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要是茶也用肖似咖啡制作的标准，用茶粉析出过滤（常见的港式奶茶等于这么制作），这其中的类咖啡因物资就统统不输给咖啡了。这点念念必晚上喝过港式奶茶的东谈主，齐深有体会。

另外，茶的种类但是比咖啡的种类多多了。

红茶的咖啡因会比绿茶高1倍傍边[3]，因为港式奶茶用的恰是碾碎的红茶，可谓奶茶界隆重的扛把子。

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是以只须选对了茶和萃茶的标准，茶的隆重才智也能秒杀咖啡。

关于咖啡因代谢比较慢，且容易失眠和精神垂危的东谈主来说，愈加提倡用顾问的茶来隆重。但要是你是代谢咖啡因的一把好手，睡觉质地亦然杠杠滴，那么一杯浓咖啡会是你短期隆重的好赞理。

浓度适中的情况下，适量的茶和咖啡总体来说齐是对健康成心的饮品[4,5] （寰球上统共的食品齐是适量为佳，咖啡和茶当然不例外）。

好意思国食药监局推选咖啡因的摄入量不宜向上400mg，梗概等于三杯半（236ml）的拿铁或者是8杯（200ml）红茶袋泡的茶。

总的来说并不太容易超量。

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要是你接管的是速溶咖啡（含有植脂末和糖），又或者是焦糖拿铁等加了糖的咖啡，那就另当别论了，毕竟含糖饮品对健康的作用时常是负面的。

也不要幻念念因为喝茶有益健康，就等于喝奶茶也有益健康了，除非确切是红茶+牛奶这么不加糖的“真奶茶”，市售的植脂末甜奶茶详情是不健康的。

临了再来一个彩蛋常识。

许多东谈主挂牵喝咖啡或喝茶可能会让牙齿变黄，但就像咖啡和茶对白瓷杯染色的成果不异，浓度不是很高时，前期在刷牙时不错轻纵欲松刷掉的，是以不需要太挂牵。

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但……要是你每天喝尽头浓的咖啡和茶，刷牙又不追究，那终年累月照实会蓄积一口黄牙。

审稿巨匠：谷传玲

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参考文件

[1] 小雪, 邱隽, 宋宇, 王朝旭, & 孙长颢. (2002). 茶氨酸的抗疲困作用参谋. 中国民众卫生, 18(3), 315-317.

对外经济贸易大学2023届共有459个名额，而2024届共有509个名额，比去年多了整整50个，其中国际经济贸易学院增加了8个，是所有学院之最。

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目前路奇已经对战索隆了，但搞笑的是，路奇从一开始不认可路飞四皇，接着被五档摩擦，然后暂时团结对付炽天使，最后说四皇的二把手还是值得一杀的，这路奇的脑回路真是一绝，先是不承认四皇路飞，后来又说索隆是四皇的二把手，现在有一种预感，当索隆打败路奇之后会来一句，以你这个水平，只配跟我们的老六过过招。简单来说，路奇打不过索隆的，因为之前山治在鬼岛史诗级强化之后，战桃丸所谓的“最强防御”，在山治的科技面前也不值一提，这样，路奇可能就打不过山治，就更别说打赢索隆。

[2] McCusker, R. R., Goldberger, B. A., & Cone, E. J. (2003). Caffeine content of specialty coffees. Journal of analytical toxicology, 27(7), 520–522. https://doi.org/10.1093/jat/27.7.520

[3] Chin, J. M., Merves, M. L., Goldberger, B. A., Sampson-Cone, A., & Cone, E. J. (2008). Caffeine content of brewed teas. Journal of analytical toxicology, 32(8), 702–704. https://doi.org/10.1093/jat/32.8.702

[4] Higdon, J. V., & Frei, B. (2006). Coffee and health: a review of recent human research. Critical reviews in food science and nutrition, 46(2), 101-123.

[5] Khan, N., & Mukhtar, H. (2007). Tea polyphenols for health promotion. Life sciences, 81(7), 519-533.

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