确实每个南边东谈主，第一次在朔方看雪时，都遭到过朔方一又友的嫌弃：“就下那点小雪有啥颜面的，这不每年都有么，还得扫。”

杭州花港，雪天船只归岸。照相/韩阳

关于朔方东谈主来说，鹅毛大雪是平时；而关于南边东谈主来说，稀薄小雪即是狂欢。

因此当“霸王级”寒潮横扫泰半个中国，跨过长江，挥师南下，朔方东谈主在记念降温，南边东谈主却在期待下雪。尤其是广东一又友们，一边耽搁着掏出压箱底的羽绒服，一边在一又友圈蠕蠕而动地问谈：

“咩啊？本年会唔会落雪？”

周庄雪景，江南的雪频频是稀薄几点，疏疏落落地勾画出水乡概述。照相/戴一帆

诚然，雪有可能会缺席（比如广州大致率没雪了），但冷长久不会迟到——寒潮带来的“速冻式”降温，让川渝一带的“川派湿冷”、湘鄂一带的“楚派湿冷”，以及江浙沪的“海派湿冷”臻至大成，连素来淡定的老广，这回也慌了。

雪到底有什么魔力，能让南边东谈主甘冒严寒却翘首以盼？

江西庐山，一群搭客登上了雪峰。照相/肖南波

南边的雪，千年等一趟？

据国度境象中心数据，积年长江中卑劣地区的初雪时辰，大多在12月中下旬以后，再往南以至要推迟到来年1月。

往岁首雪时辰漫衍图。制图/伍攀

但本年，有时是冷空气年末冲功绩，激勉了“断崖式”的降温。12月上旬，华北、黄淮迎来今冬首场大边界降雪。

武汉东湖，岸边的被积雪点染。照相/石耀臣

冷都冷了，本年南边会下雪吗？

要在西南看雪，强盛的冷空气，最初要翻跨越无边的秦岭及大巴山脉。

关于成都东谈主来说，雪，是“最练习的目生东谈主”。一方面，天气清朗时，在成都市区就能望见迢遥的雪山，“窗含西岭千秋雪”，一派纯洁仿佛就在咫尺；而另一方面，由于四面群山的拒绝，强冷空气抵到四川盆地时已是师老兵疲，即便降雪也不外是稀薄的“头皮雪”。

在成都遥看雪山，可望而不行即，只可“望雪兴叹”。照相/石头鱼

一样“望雪兴叹”的，还有身处在“春城”的昆明东谈主。

由于云贵高原上乌蒙山的拒绝，冷空气巨额堆积在山脉东侧无法潜入，只可与暖空气“东西对持”，最终在云贵交壤一带形成了准静止锋。因此云南和贵州产生了极大的状况相反——当贵阳冷雨敲窗时，昆明依旧四季如春，更别提下雪了。

雪中的贵阳甲秀楼 。照相/牧马东谈主

到华南地区，资料跋涉至此的冷空气本已难觉得继，再加上南岭的拒绝，最期待下雪的广东东谈主基本与雪无缘。

然而总专门外之喜。2016年齿首，冷空气的“老巢”——北极涡旋切身南下。受此影响，广州市区则迎来了自1951年有气象纪录以来的独逐个场降雪。不仅让广州市民第一次在家乡看到了雪花，也刷新了新中国以来降雪的南界。

正是因为雪的稀缺，使得以广东东谈主为代表的华南东谈主对雪相当痴迷。

在名次前十的冰雪爱好者常驻地中，除了北京和天津，其余8座全是南边城市；冰雪乐土最多的省份则是广东，用东谈主工打造出一个个南国雪境。

深圳下“雪” ，放肆讨厌如入童话寰宇。图/视觉中国

为什么雪与江南更配？

鲁迅的《雪》写谈：“江南的雪，但是滋养秀丽之至了。雪野中有血红的宝珠山茶，白中隐青的单瓣梅花，深黄的磬口的腊梅花……”

江苏苏州，初雪后的怡园。照相/丁嘉一

南边的雪，素来是为朔方东谈主所藐视的。

每年冬季，来自朔方西伯利亚等地的冷空气，与附进海洋提供的暖潮湿流交织，水汽遇冷凝结成冰，“滋长”为雪花。

但是“雪生朔方则为雪，雪生南边则为雨夹雪”，当气温高于0℃时，雪花部分溶化，酿成了南边“不痛不痒、似有若无”的雨夹雪，触之即化，落地无踪。

雪中周庄，摇橹东谈主在风雪中行舟。照相/李吉祥

然而，江南却恰正是稳妥小雪的，如同寥寥数笔，勾画出她本就娟秀的面容。

当雪落在杭州，当地东谈主总说，“晴西湖不如雨西湖，雨西湖不如雪西湖”。

远纵眺去，孤山白头，断桥如练，通盘西子湖蒙上了一层细而薄透的白纱，唯有湖水清丽照旧，每一谈长堤、每一条划子、每一座亭子都风情万种，连打伞看雪的东谈主也缤纷可人。

雷峰塔下的“雪西湖”。照相/韩阳

当雪落在黄山，挂在东谈主家的屋檐下，飘入高洁的天井里，覆在斑驳的瓦片上，“粉墙黛瓦马头墙”的徽派建筑与配景如胶似漆，寰宇间仿佛只剩下黑、白两色。微雪如宣纸铺陈，打造出一幅长卷的写意山水画。

安徽黄山的呈坎古村，一落雪就梦回徽州。照相/韩阳

还有小雪中的苏州园林，更显良好绚丽；被雪障翳的水乡周庄，别有风情韵味。连雪中的南边东谈主，也显得愈加致密。

周庄落雪，粉墙黛瓦遇上了素裹银妆。照相/陶源

住在西湖边的明东谈宗旨岱，在湖心亭围炉、烧酒、看雪，天与云与山与水，险阻一白；居会稽山的晋东谈主王子猷（yóu），夜雪乘舟访友，看完雪景了兴尽而返。

杭州浴鹄湾，湖中的亭子颇有“湖心亭看雪”的滋味。照相/韩阳

诚然，南边也不乏大雪。尤其是“夏天热得要死，冬天冷得要命”的湖南，由于地势呈“马蹄形”向北启齿，更稳妥冷空气百战不殆，境内又水汽丰沛，荒谬容易酿成大雪。

因此，才有了柳宗元笔下的荒僻：“千山鸟飞绝，万径东谈主踪灭。”

原诗写于永州，图为张家界天门山的缆车，颇有“独钓寒江雪”的境界。照相/石耀臣

刘长卿看见的迷茫：“柴门闻犬吠，风雪夜归东谈主。”

原诗作于湖南，图为广济寺，有东谈主踏雪而归。照相/方托马斯

每年都有一无数南边东谈主奔赴朔方看雪。事实上，只消有耐烦等，南边的雪景并不输朔方。

雪，南边的放肆

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每到年末，南边东谈主只盼着三样东西：雪、春节和年终奖。

南京老门东。照相/Derek Chen

南边冬季的难捱，在于既少有漫天大雪的放肆，又不乏湿寒天气的侵蚀，还缺失朔方暖气的护体，光降温不下雪还不供暖，不即是“耍流氓”么！

庐山日暮看雪，照相/肖南波；

福建梅花山当然保护区，梅花被冰封。 照相/刘艳晖

更厄运的是，南边的雪频频会形成冻雨，酿成当然灾害。2008年的南边雪灾，很猛进程上不是因为雪，而是因为冻雨。

在饮食上，为了渡过严冬，南边东谈主传统的冬季戒指好意思食，一方面以热汤和肉食为主，以补充热量；另一方面由于潮湿精炼，还需要进行防腐措置。

为进一步促进跨境贸易投资便利化，7月24日，国家外汇管理局就《国家外汇管理局关于进一步深化改革促进跨境贸易投资便利化的通知（征求意见稿）》，向公众公开征求意见。

比喻关于采纳“川派湿冷”的四川东谈主来说，腊味即是年味。

当香肠运行抢占阳台的时候，空气中的腊味四散，是最幸福的年味。照相/沈志成 图/《舌尖上的新年》

早在冬至之后，四川确实家家户户屋檐下都挂起香肠——内里塞着满满当当的肉馅，能补充热量；麻椒和辣椒注入川味灵魂，可消除湿寒。再进程烟熏、风干、曝晒，在莫得雪柜的年月里，关于狩猎、宰牲留住的肉类，盐和火是保存食品的最好手艺。

在一根香肠里，有岁月打磨的质感，有阳间炊火的气味，有麻辣东谈主生的茂盛，有肥瘦相间的肥好意思，这是属于四川东谈主乃至所有南边东谈主共同的味觉缅思。

杭州酱鸭。照相/杜恩龙，图/图虫·创意 ；

舟山海边曝晒的鳗鲞，在冷藏树立出现以前，晒干是最深广的海鲜储存法子。图/视觉中国

与之近似的，还有杭州东谈主冬日里晒的酱鸭；靠海的宁波东谈主、舟山东谈主会把秋天的成绩晒制成鱼鲞；金华东谈主把当地的两端乌作念成火腿……在往时的岁月里，风雪中挂着的香肠、腊肉、腌肉、鱼干，足以抚平严寒。

还有嘉兴东谈主和湖州东谈主，更会把红烧羊肉拿来搭配面条，唤作“酥羊大面”。

秋风一齐，嘉兴的馆子里就运行售卖酥羊大面。图/视觉中国

即便如斯，南边东谈主如故喜欢湿冷的冬天，光是看绍兴东谈主鲁迅对雪的回忆就知谈——

“孩子们呵着冻得通红，像紫芽姜一般的小手，七八个一都来塑雪罗汉……很纯洁，很明艳，以自己的滋养相粘结，通盘地闪闪地生光。孩子们用龙眼核给他作念眸子，又从谁的母亲的脂粉奁中偷得胭脂来涂在嘴唇上……”

比及挨过湿冷，看尽落雪，吃完香肠，转倏得糊里蒙胧，已是一个明媚的春天。

着手：纯正气象

作家：九月

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剪辑：茹澳门娱乐城